Празнична Великденска погача
Необходими Продукти
● прясно мляко - 400 мл● яйца - 3 (единият жълтък за намазване)
● кисело мляко - 2 с.л.
● свежа квас - 1 кубче
● захар - 3 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● брашно - 1 кг
● масло - 50 г за намазване на корите
● сусам
Начин на подготвяне
В купичка сипете една кафена чашка топло прясно мляко, захар и малко брашно. Оставете да се задейства маята, разбийте яйцата като отделите единия жълтък.
Сипете останалите артикули и замесете хубаво безпрепятствено тесто. Оставете да втаса, след което разделете на 5 елементи и една дребна топчица за декорацията. Разточете 5 еднообразно обли кори, намажете ги с масло и подредете една върху друга, като последната не я мажете.
Нарежете на 8 елементи, като центъра оставите цялостен. Хващате с пръсти едно листо и с изострен нож цепвате по средата, промушвате изпод на горе и свивате изпод.
Следващото листо можете да оформите по същия метод или нарежете на 3 ленти и оплетете плитка. Вие изберете по какъв начин да наподобява вашата Великденска погача. От дребната топчица тесто разточете кора и изрежете цветчета, поставете по средата.
Оставете погачата да втаса, след което намажете с разрушения жълтък, поръсете със сусам и печете в загрята фурна на 160 градуса за към 40-45 минути. Можете да поставите в центъра и великденска украса от венче с мънички яйца.
