Фунийки със сладък крем
Необходими Продукти
●за тестото
● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● захар - 1 1/4 ч.ч.
● амонячна сода - 1 ч.л.
● ванилия - 4 бр.
● брашно - 500 г
●
за крема
● прясно мляко - 600 мл
● нишесте - 1 п. Банан
● захар - 1 1/2 ч.ч. (или на вкус)
Начин на подготвяне
Яйцата разбъркваме със захарта, олиото на тънка струйка, ванилията, към кисело мляко прибавям амонячна сода.
След като се задейства содата, я прибавям към яйцата и разбърниквам. На елементи и по малко прибавям брашното и замесваме меко тесто, което може да се точи. Оставям да си почине 15 мин.
Разделям на 2-3 топки и всяка топка разточвам на тънка кора към 2 мм. Разрязвам на ленти необятни към 2.5-3 см и стартирам да намотавам към фунийката, като стартирам от заострената част към необятната.
Лентата би трябвало да се застъпва, тъй че след изпичане, като я напълним с крем, да не изтича. Така се навиват всички фунийки и се изпичат до леко порозовяване. Готовите фунийки класифицирам в купа и пълня с крем по желание.
За моя крем сложих млякото на котлона с 1 ч.ч. захар. В различен съд разгръщам нишестето с малко от млякото и 1 с.л. захар. Варя на муден огън до втвърдяване. Ако е належащо, прибавям и останалата захар.
