Няколко скилидки чесън на ден, държат доктора далеч от мен

Няколко скилидки чесън дневно, държат доктора надалеч от мен - мариновайте го, с цел да имате постоянно на разположение

Необходими Продукти

●

за 1 буркан от 800 мл

● чесън - към 16 глави
● оцет - 2/3 на буркана (около 200 мл)
● сол - 2 ч.л.
● захар - 2 с.л.
● аспирин - 1 таблетка

Начин на подготвяне

Солта и захарта се слагат на дъното на буркана.

Чесънът се почиства, измива и се поставя във вряща вода да се бланшира за към 5 минути. След това се охлажда под течаща студена вода.

По предпочитание се прави на скилидки или даже може да се почисти напълно от люспите.

Пълним бурканите с чесън, сипваме оцета до 2/3 на буркана, прибавяме счукания аспирин и доливаме с гореща вода.

Бурканите се затварят с топли капачки и се затварят. Обръщаме бурканите по няколко пъти дневно за 3-4 дни. След това чесънът е подготвен за консумация.

Ако са за зимнина, бурканите се прибират на студено място.

Туршията може да се направи на пролет, когато има прекрасен свеж чесън. Може да се направи и зимата небрежно за 4-5 дни и да се употребява незабавно.