Храните, които технологичните милиардери ядат, за да удължат живота си
Някои милиардери, като Илон Мъск, избират поничка за закуска и барбекю за вечеря. Други, като биотехнологичния бизнесмен Брайън Джонсън, методично подготвят смутита с неща като креатин, спермидин, колагенови пептиди и употребяват огромни количества зеленчуци.
Такива като Джонсън съблюдават прецизно хранителни режими, не просто с цел да останат здрави – те се стремят да живеят по-дълго.
И въпреки че сигурно има припокриване сред храненето за общо здраве и храненето за дългоденствие, доктор Анант Винджамури, основен медицински шеф на здравната компания Modern Age, фокусирана върху дълголетието, споделя пред Insider, че има и няколко съществени разлики.
Внимавайте с приема на протеини.
Протеините са от значително значение за построяването и поддържането на мускулна маса, а съществуването на задоволително мускулна маса е значимо за здравословното стареене. Известно е в това време, че приемът на протеини работи против някои от потребните, възстановителни пътища в нашия организъм.
Тази концепция се удостоверява от работата на Дан Бютнер, основал марката за дългоденствие Blue Zones.
Бютнер прекарва години в проучване на навиците на хората в по този начин наречените „ Сини зони “ – райони по света, където хората нормално доживяват до 100 години.
В петте „ сини зони “ – Лома Линда, Калифорния; Никоя, Коста Рика; Сардиния, Италия; Икария, Гърция; Окинава, Япония – Бютнер и екипът му откриват, че хората употребяват по-малко протеини (особено животински) спрямо останалата част от света.
Преминаване към вегетарианство или веганство
Дейвид Синклер, професор от Харвардското здравно учебно заведение и откривател на дълголетието, отива още по-далеч в битката против животинските протеини, като твърди, че най-хубавият метод да живеем по-дълго е да се откажем напълно от месото.
В изявление за подкаста на плана „ Знание “ през декември предходната година Синклер съобщи, че диетата с високо наличие на скотски протеини може да помогне на хората да наподобяват и да се усещат добре, само че единствено в кратковременен проект.
Убеден съм, а и данните го демонстрират от изследвания на популацията, че месоядната диета не е диета, която способства за дълголетието в дълготраен проект.
Няколко авторитетни фигури в софтуерната промишленост също не ядат месо. Сам Алтман от OpenAI е вегетарианец, а съоснователят на Twitter Биз Стоун е веган.
Разбивка до клетъчно ниво
Винджамури сподели, че може да е потребно да се мисли за храненето за дългоденствие и на клетъчно равнище.
Започвам с въпроса кои клетъчни процеси желая да усъвършенствам, дефинирам кои съединения са посочили в проучванията, че усъвършенстват тези процеси, и по-късно намирам храни, които имат високи концентрации на тези съединения.
Да разберем кои тъкмо храни ще усъвършенстват процесите за дългоденствие и в последна сметка ще ви оказват помощ да живеете по-дълго.
Какво ядат богатите хора, милиардерите, с цел да са здрави и дълголетни?
Бобени растения
Бютнер и екипът му откриват, че бобените растения са „ крайъгълен камък “ в диетата на множеството столетници. Това включва всичко – от фава до соя, и от леща до черен фасул.
В Синята зона на Икария, дребен гръцки остров в Егейско море, хората се хранят с фасул, дружно с пълнозърнести храни, картофи, зехтин и плодове и зеленчуци.
Бютнер и Сам Скемп, някогашен програмен управител в „ Blue Zones “, пишат за диетата на Икария в публикация, оповестена в American Journal of Lifestyle Medicine, и откриват, че жителите живеят приблизително с осем години по-дълго от американците.
Икарийската диета е сходна и със средиземноморската диета, за която е открито, че усилва продължителността на живота с повече от четири години в някои райони на Италия, съгласно изследване, оповестено през 2016 година
Червен лук
Винямори от Modern Age споделя пред Insider, че аленият лук е с високо наличие на съединяване, наречено кверцетин, за което в голям брой проучвания е потвърдено, че дейно понижава броя на стареещите кафези или „ зомби клетките “, както от време на време ги назовават.
Сенилните кафези към този момент не действат потребно, само че към момента не са отстранени от имунната система, изяснява Винджамури.
И вместо просто да се мотаят в близост, те също по този начин освобождават възпалителни съединения, които са свързани с голям брой свързани с възрастта положения, вариращи от заболяването на Алцхаймер и артрит до рак, съгласно откриватели от Калифорнийския университет в Сан Франциско.
Каперси
Каперсите, които са незрелите пъпки на храста каперс, са най-богатият натурален източник на кверцетин, като обезпечават повече от 230 мг от съединението на 100 грама по данни на Министерството на земеделието на Съединени американски щати.
В саламура обаче, както нормално се продават, каперсите обезпечават малко повече от 172 мг на 100 грама, съгласно USDA.
Вино
Бютнер и екипът му откриват, че в по-голямата част от сините зони по света хората пият вино „ умерено и постоянно “. Единственото изключение е общността на адвентистите в Синята зона в Лома Линда, Калифорния.
„ Трикът е да се пият от 1 до 2 чаши дневно (за предпочитане сардинско вино Каноно), с другари и/или с храна„, пишат Бютнер и Сам Скемп в публикация, оповестена в American Journal of Lifestyle Medicine.
Но когато става въпрос за пиянство, подтекстът остава значим и резултатите са разнопосочни.
Публикувано този месец изследване откри, че методологията, употребена в предходни изследвания, които възхваляват изгодите от умереното пиянство, е била неправилна.
В доста от тези изследвания се съпоставят групи от умерени пиячи, които имат преимущества за здравето, с групи от въздържатели, които може да са спрели алкохола заради здравословни проблеми или са някогашни пиячи, се отбелязва в изследването.
След като тези разлики са били регистрирани, изследването е открило, че даже умереното пиянство не носи действителни изгоди.
Куркума
Куркумата съдържа куркумин, за който многочислени изследвания демонстрират, че понижава хроничното инфектиране, което е обвързвано с възрастови болести, в това число рак, болест на Алцхаймер и артрит.
Кафе
Според изследване, оповестено в European Journal of Preventive Cardiology предходната година, пиенето на две до три чаши кафе дневно може да е обвързвано с по-дълъг живот.
Изследователите са анализирали данни от наблюдаване на 450 000 души за интервал от 12.5 години. Те са открили, че пиещите кафе е по-малко евентуално да умрат рано спрямо хората, които не пият кафе. Като прибавим и това, че тези, които пиели две до три чаши кафе от всевъзможен тип, имали по-малка възможност да развият сърдечносъдови болести.
В обява в блога си от 2018 година, озаглавена „ Продуктивност “, основният изпълнителен шеф на OpenAI Сам Алтман написа:
Изпивам една огромна порция еспресо незабавно, когато се събудя, и една след обяд. Предполагам, че това са общо към 200 мг кофеин дневно.
Нар
Наровете имат висока естествена централизация на съединяване, наречено Уролитин А.
Уролитин А може да помогне за усъвършенстване на функционалността на митохондриите, които са от значително значение за зареждането на клетките ни с сила, само че постоянно се унищожават с възрастта.
Научните данни за уролитин А и нара са обещаващи.
Проучване, оповестено през 2017 година, открива, че сокът от нар удължава живота на плодови мушици, а изследване от 2022 година открива, че възрастните хора, на които са давани по 1000 mg уролитин А на ден в продължение на четири месеца, имат доста усъвършенстване на мускулната устойчивост.
Ядки
Ядките се употребяват необятно в Сините зони. В Икария и Сардиния ядат бадеми, в Никоя хората ядат шамфъстък, а общността на адвентистите в Лома Линда яде всички типове ядки, съгласно обява на Бютнер за “Blue Zones ”.
Проучване, оповестено в New England Journal of Medicine през 2013 година, което наблюдава 120 000 души за интервал от 30 години, открива, че вероятността хората, които всекидневно употребяват ядки, да умрат по време на проучването е с 20% по-малка.
