Празнична торта Купол
Необходими Продукти
●За блата
● яйца - 4 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● ванилия
● прясно мляко - за сиропиране (подсладено)
●
За крема
● прясно мляко - 800 мл
● захар - 1 ч.ч. непълна
● брашно - 6 с.л. цялостни
● ванилия - 2 бр.
● масло - 1/2 пакетче
● яйца - 3 бр.
● сметана - 200 мл животинска
●
за карамеления сос
● захар - карамелизирана
● масло - 50 г
● сметана - 4 - 5 с.л. животинска
● портокалова кора - захаросана
● лимонова кора - захаросана
● бадеми - филирани
● шоколад - късчета
Начин на подготвяне
Приготвяне на блата: яйцата и захарта се разрушават с миксер, след което се прибавя брашното с бакпулвера и ванилията.
Сместа се слага във форма с кръг, застлана с хартия за печене. Получената примес се изпича на 170 г до суха съчка. След изстиване блатът се разрязва на филийки.
В тортена паница се подрежда ред части блат. Леко се сиропира с подсладено прясно мляко. Добавят се захаросани корички и късчета шоколад.
Слага се част от крема. Така се действа, до момента в който се оформи като купол и свършат частите блат. Най-отгоре се покрива щедро с крем. Покрива се с фолио и се оформя като купол.
Поставя се в хладилника за няколко часа. Изважда се и се залива с карамеления сос и захаросаните корички. В случая е украсена с филирани бадеми.
Приготвяне на карамелен сос: 1/2 ч.захар се карамелизира с маслото. Прибавя се сметаната.
Приготвяне на яйчения крем: Прясното мляко се възвира. Прибавя се захарта. Яйцата се разрушават и към тях се прибавя брашното, размито с малко прясно мляко. Прибавят се към горещото мляко. След втвърдяване се прибавя маслото и ванилията.
