Нищо не ухае на лято така, както ароматът на печени

Нищо не ухае на лято по този начин, както ароматът на печени чушки, сочни домати и домашно сирене в една тенджера

 

Миш-машът е българска класика, а в този момент е съвършеният миг да му отдадем почетното място на масата.
 
Малките секрети на огромния вкус
Не пести от чушки – микс от зелени и червени ще придаде благосъстояние на усета.
Не добавяй доматено пюре през лятото – пресните домати са задоволителни.
Леко люто чушле? Да, в случай че искаш лют свършек.
Магданозът най-после – освежава, балансира и придава комплектност.

 


 
С какво да го поднесеш?
С топъл самун или питка, с доматена салата, или просто с лъжица – миш-машът не изисква доста, с цел да те накара да се влюбиш в него още веднъж.
 
Рецепта с душа: Съставки:
– 5 чушки (разноцветни)
– 4 домата
– 3 яйца
– 100–110 г сирене
– Магданоз
– Олио, сол
Начин на подготвяне:
Изпечи и обели чушките, нарежи ги.

Настържи доматите и ги запържи с чушките до втвърдяване.

Добави натрошеното сирене.

Излей разрушените яйца и готви до стягане.

Поръси с свеж магданоз.

Наслади се!
 
Вкус, който свързва поколения
От бабините предписания до модерните тълкования, миш-машът си остава неподвластен на времето. А доматът – кралят на лятната софра – намира съвършения си дом точно тук.