Нищо не сгрява душата така, както купичка топла супа...Необходими Продукти●

Нищо не сгрява душата по този начин, както купичка топла чорба...

Необходими Продукти

● чесън - 2 скилидки
● лук - 1 дребна глава
● гъби - 500 г от 2 - 3 типа (манатарки, печурки, патешки крайник или др.)
● мащерка - 2 стръка прясна
● прясно мляко - 1/2 л.
● масло - 50 г
● брашно - 2 - 3 равни с.л. (препечено)

Начин на подготвяне

Нарязваме на ситно чесъна и лука и ги запържваме в масло.

Почистените и нарязани на кубчета гъби прибавяме към лука и чесъна и също запържваме до златисто.

Добавяме брашното и разбъркваме до момента в който се поеме от мазнината и се запържи.

При нужда прибавяме още лой. Разреждаме с млякото при пламенно безредие.

Подправяме със сол, черен пипер и прясната мащерка. Оставяме да къкри към 15 минути.

За постигане на нужната плътност може да се наложи разреждане с вода/бульон/прясно мляко.

Супата може и да се пасира. Гарнираме по избор.