Домашен сироп от ягоди
Необходими Продукти
● ягоди - 2 кг● захар - 2 кг
● лимонена киселина - 1 к. л.
● вода - 1. 5 литра
Начин на подготвяне
Нали е сезонът на ягодите, взех решение и аз да направя домакински ягодов сироп. Набрах ягоди от градината си. Почистени и измити се слагат в огромна тенджера и оставих в хладилника за 12 часа, посипах единствено една чаша захар, с цел да си пуснат сока.
После се изважда тенджерата и се пасират плодовете. Дори да остане плод, не е съдбовно. В пасираните плодове се прибавя захарта и водата.
Слага се тенджерата на котлона и се вари за 30 минути, като се бърка с дървена лопатка. Накрая се прибавя лимонена киселина и още веднъж се разбърква. После се сипва в тензух или нещо като мрежичка, само че по-ситно и се прецежда.
Сокът се сипва в бутилки, затваря се с капачка и готово. Гъстата част си е чисто сладко, сипва се в бурканчета. Заварява се сиропът и сладкото за 10 минути.
Аз го върша за бърза консумация и ще запазя в хладилника. Разрежда се сиропът с газирана вода или минерална вода на усет. Идеална напитка за лятото с бучки лед, в случай че остане!
