Нищо не повдига настроението така, както парче от този сладкиш

Нищо не повдига настроението по този начин, както парче от този сладкиш с мъчно за изговаряне име!

Необходими Продукти

●

За блата

● бисквити - 200 г маслени
● масло - 60 г
●

За пълнежа

● извара - 450 г нискомаслена
● заквасена сметана - 120 г
● захар - 120 г
● яйца - 3 бр.
● нишесте - 1 с.л.
● лимонен сок - от половин лимон
● ванилия
● къпини - 300 г пресни

Начин на подготвяне

Бисквитите смиламе на трохи и ги смесваме с разтопеното краве масло. Омесваме до колкото е допустимо и разстиламе сместа в дребна тортена форма с преносим ръб.

Предварително на дъното на формата сме поставили хартия за печене. Притискаме бисквитената примес с пръсти или лъжица, тъй че да се оформи блат. Стените на формата намазваме с масло и я слагаме в хладилника да стегне до момента в който приготвим пълнежа.

С миксер разрушаваме изварата и захарта на равен крем. Прибавяме нишестето и сметаната и продължаваме да разрушаваме. Прибавяме и едно по едно яйцата, като не стопираме миксирането до приемане на гладка, хомогенна примес.

Накрая прибавяме ванилията и лимоновия сок. Разбърканата примес разпределяме отмерено върху бисквитения блат. Подреждаме къпините върху пълнежа.Печем на 170 градуса към един час.