Никой не е по-голям от хляба, но тази погача със

Никой не е по-голям от хляба, само че тази погача със сусам и сирене несъмнено е по-вкусна от него

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● прясно мляко - 500 мл
● квас - 1 кубче
● сол - 1 с.л.
● захар - 2 с.л.
● олио - 1.5 ч.ч.
● яйца - 3 бр. (1 за намазване)
● сирене - 300 г
● сусам

Начин на подготвяне

Кубчето квас и едната лъжица захар се разтварят в малко хладка вода и се оставя да шупне.

В огромна купа се пресява брашното и се прави кладенче, където се прибавят яйцата, хладкото мляко, сол, захар, олиото и към този момент шупналата квас.

Замесва се меко тесто, при потребност се прибавя още брашно, след омесването на тестото се покрива със стреч фолио и се оставя да втаса.

Вече втасалото тесто се разделя на 9 или 12 топчета, разточват се на кори и се постановат по 3 една върху друга, като сред тях се поръсва сирене.

Навива се на руло, като 1 руло се реже на 4 или 5 според от дълбочината и размера на тепсията. Малките рулца се подреждат в тепсията и се оставят да втаса, след което се намазва с яйце и при предпочитание се поръсва със сусам.

Пече се на 160 градуса за 40-50 минути