Никой не е по-голям от хляба“ – казва народът, и

" Никой не е по-голям от хляба “ – споделя народът, и неслучайно. Хлябът е знак на живот, на шерване и на почитание към труда. И въпреки всичко в последните години той се трансформира в нещо като " провинен “ – изключван от менюта, демонизиран от диети и подценяван в името на съвършената фигура. " Фокус “ ще се опита да тази неприятна известност.

Хлябът не е просто въглехидрат – той е източник на сила, фибри, витамини от група B и минерали. Тялото ни има потребност от тях, изключително в случай че денят стартира рано и приключва късно. Според диетолозите, лишаването от самун постоянно води до липса на сила, нервност и нарушавания в обмяната на веществата.

Ендокринологът доктор Росица Денчева, да вземем за пример, акцентира, че салдото е по-голям от изключването: " Хлябът не е казусът. Проблемът е в количеството и качеството. “

Кой самун е " положителният “

Вместо да се отхвърляме от хляба, по-добре е да избираме умно.

Пълнозърнестият самун съдържа повече фибри, желязо и магнезий. Той подкрепя храносмилането и основава продължително чувство за задоволеност.

Ръженият самун има по-нисък гликемичен показател и е желан от хора, които наблюдават равнищата на кръвната захар.

Хлябът с мая е " звездата “ на последните години – той се прави посредством естествена ферментация, което усъвършенства усвояването на питателните субстанции и понижава подуването след хранене.

Диетологът доктор Михаела Петрова, представена от " Фокус “ припомня: " Един комат първокласен самун е по-добър от три оризовки без усет и хранителна стойност. “

Колко е " задоволително “

Средностатистическият възрастен човек се нуждае от към 150–200 грама самун на ден, според от равнището на физическа интензивност. Фитнес инструктори като Станимир Михов също не изключват хляба от режимите си: " Тренировките изискват сила. Въглехидратите не са зложелател – те са горивото. “

Един тъничък комат пълнозърнест самун съдържа към 70–80 калории. Това е изцяло задоволително даже при режим за поддържане на тегло, стига порцията да е премерена и комбинирана с белтъчини и зеленчуци.

Защо не трябва да вършим хляба табу

Отказът от самун постоянно е резултат на крайности – диети, обещаващи бързи резултати. Но човешкото тяло не обича крайности. Истинското здраве идва от сдържаност, не от забрани.