Запечено свинско месо с ориз и зеленчуци
Необходими Продукти
● свинско месо - 800 г● ориз - 300 г
● лук - 2 глави
● моркови - 2 глави
● чесън - 3 скилидки огромни
● зеленчукова фалшификация - 1 с.л.
● целина - 2 см корен
● черен пипер - 7 - 8 зърна
● олио - 4 с.л.
● сол
Начин на подготвяне
Нарежете месото на по-големи парченца (добре е да е шарено с мазнинка), поставете го в тава дружно със олиото и 1 кафяна чаша топла вода.
Поставете го в авансово нагрята на 200 градуса фурна и печете до момента в който изври водата и остане на лой. Месото би трябвало да е добило прелестен тен. Отстранете месото от тавата и запържете за малко на слаб огън ситно нарязаните лук, моркови и чесън.
Добавете почистения, почистен ориз и добре прецеден от водата ориз, запържете до момента в който стане транспарантен. Прибавете късчетата месо, зеленчуковата фалшификация и нарязания на дребни кубчета корен целина, залейте със 900 мл топла вода.
Посолете и оставете да заври ястието, след което поставете в нагрятата на 200 градуса фурна.
След 10 минути, намалете градусите на 160, по този начин оризът се готви и набъбва по-бавно и не се скашва. Сервирайте топло със салата съгласно сезона.
