Ние рецептата лесно ще ви дадем, ама дали няма някаква

Ние рецептата елементарно ще ви дадем, но дали няма някаква друга загадка съставна част, която прави бабината супа най-вкусната на света

Необходими Продукти

● агнешко месо - 300 г от плешка
● агнешки черен дроб - 200 г
● лук - 1 глава
● свеж лук - 1 връзка
● масло - 30 г
● домати - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● сушени чушки - 1 бр.
● ориз - 1 к.ч.
● кисело мляко - 4 с.л.
● магданоз - 5 стръка
● джоджен - 1/2 връзка
● яйца - 1 жълтък
● брашно - 1 с.л.
● люти чушки
● сол
● черен пипер
● оцет - за овкусяване

Начин на подготвяне

По остарял национален бит на Гергьовден, с изключение на печено агнешко месо, на трапезата би трябвало да има свеж лук, чесън, джоджен, салата, питка, вино и положително въодушевление.

Курбан чорбата е на почетно място, чийто обред е от значимо значение, поради обредното приношение на животното. Тази рецепта е от странджанския край, която я готвеха след молитва, с малко артикули, само че с доста обич.

Агнешкото месо и черният дроб се измиват добре и се нарязват на парченца.

Сваряват се в до полуомекване, дружно с нарязания свеж лук и настърган домат. Овкусяваме със сол, откакто водата кипне.

Тогава понижаваме температурата и овкусяваме със сол и черен пипер. В мазнината задушаваме нарязаните на кубчета кромид лук и морков.

Прибавяме брашното и заливаме с малко от бульона, разбъркваме и прибавяме към чорбата.

Пускаме сухата пиперка и люта чушка по избор за пикантност.

След като курбанът заври, прибавяме измития ориз. Чорбата къкри до сваряване на всички съставни елементи.

Десетина минути, преди да изключим котлона прибавяме наситнените дъхави джоджен и магданоз.

Застройваме чорбата с кисело мляко и жълтък. Поднасяме курбана топъл, овкусен с оцет.

Бабината агнешка курбан супа е подготвена.