Орехови кошнички от щастливите детски години
Необходими Продукти
●За кошничките
● брашно - 2 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● масло - 125 г
● захар - 1/2 ч.ч.
● яйца - 1 бр.
● ванилия - 1 капсула
●
За пълнежа
● орехи - 1 ч.ч. едро смлени
● захар - 6 с.л.
● канела - 2 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● яйца - 2 бр.
● масло - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Първо пресяваме брашното и прибавяме към него содата бикарбонат.
Прибавяме авансово разтопеното краве масло, като оставяме две супени лъжици от него за пълнежа на кошничките.
Разбъркваме брашното и маслото до момента в който се образуват трохи. Добавяме захарта, яйцето и ванилията.
Замесваме приблизително твърдо тесто. Намазняваме и набрашнява металните формички за кошнички. Късаме от тестото по едно топче и го разстиламе и оформяме по стените на формичките.
Подготвяме си плънката, като смиламе или счукваме орехите на едро. Към тях прибавяме захарта, брашното, канелата, яйцата и останалите две лъжици краве масло.
Разбъркваме хубаво. Гребваме с лъжичка от сместа и слагаме по-малко във всяка формичка с тесто.
Печем на 200 градуса в авансово загрята фурна, до момента в който кошничките получат златист тен, а плънката хване коричка.
Оставяме изпечените кошнички да се охладят изцяло и тогава ги вадим от формичките. Поръсваме с пудра захар.
Сладките са доста подобаващи за следобеден чай или кафе, или просто да зарадваме децата.
Ореховите кошнички от щастливите детски години са страхотни.
