Нидерландия – страната на лалетата, вятърните мелници и… пържените картофки.

Нидерландия – страната на лалетата, вятърните мелници и… пържените картофки.

Бързаме да ви разкажем за всички вкусотии, които може да намерите там, макар че холандската кухня не е толкоз известна по света, както италианската и френската.

Тя може да предложи вкусни ястия, които се подготвят по елементарен метод, даже в домашна конюнктура.

foodpanda и The12project подготвиха лист с осем обичайни храни, който ще ви помогне сполучливо да се ориентирате в кулинарното обилие на Нидерландия.

Пържени картофки

Първото нещо, което би трябвало да извършите пристигайки в Нидерландия, е да си купите пържени картофи – тъй като тъкмо това се хапва най-редовно там!

И въпреки пържените картофки по генезис да са белгийски, в Нидерландия са толкоз публикувани, че се одобряват безусловно като локални. Предлагат се безусловно на всеки ъгъл. Могат да се намерят в доста симпатични фунийки, които ви издаваме, че са супер instagrammable за фотография! Често се употребяват с майонеза (макар на доста места да участва обилие от сосове).

Пържените картофки в Амстердам са супер опция да си хапнете на крайник или да презаредите по време на разходка.

Ребърца

Опитайте вкусните ребърца “от витрината ” по улиците на Амстердам. На много места в Нидерландия, най-вече в огромните градове, има стенни витрини, където зад дребни прозорчета са изложени разнообразни морски деликатеси, пържени във фритюрник или направени на скара.

Пускаш монети на посоченото място, отваряш прозорчето с пожеланото ядене и си хапваш нещо вкусно когато и да е на денонощието.

Холандско сирене Гауда и Едам

Кои са първите неща с които асоциирате Нидерландия? Освен лалетата, при нас това са и холандските сирена. Там сиренето няма равно!

Това в действителност е гордостта на локалните и е толкоз положително, че те се усещат по-щастливи и задоволени продавайки, а не консумирайки го.

Освен неповторим усет, холандското сирене има и доста дълга и забавна история по отношение на произхода си. Имената на някои от известните типове сирена в действителност са остарели холандски градове, където са ги продавали в продължение на епохи.

Например сиренето Гауда се загатва за първи път през 1184 година, което го прави и едно от най-старите. То е тип твърдо сирене и бихте могли да познаете прясното по това, че има леко, меко и безпрепятствено тесто, нерядко с малко дупчици. След като отлежи, то придобива по-остър и сложен усет и се втвърдява.

Старата Гауда е твърда и доста подобаваща за стържене. Тя може да бъде както трапезна, по този начин и десертна. Младото сирене Гауда си подхожда и би могло да бъде поднесено с пъпеши, кайсии и череши, до момента в който остарялото е по-подходящо за ядки и черен самун.

Едам пък е различен доста прочут тип холандско сирене. Издръжливостта му и опцията за приложимост и през дълготрайно пътешестване го вършат известно както в родината му, по този начин и в чужбина. Познато е със своята восъчна кора, а вътрешността му е гладка, с бледожълт цвят.

Обикновено се употребява младо, до момента в който консистенцията му е еластична и мека, а усетът сладостен и орехов. При по-зрелите сирена усетът е лют и с изострен край. Чудесно е за размразяване, изключително в печени сандвичи. Съчетава се добре и е уместно за поднасяне с виновност Ризлинг и Шардоне.

Stroopwafels

Този десерт е класика. За да се подготвят обичайните холандски stroopwafels, хлебарите притискат сред две кръгли тънки вафлени кори, пласт карамелов или меден сироп. Така се получава бисквитен десерт, който впечатлява деца и възрастни.

Малките бисквитки са идеални за закуска или ядене на крайник в следобедните часове на деня.

Има всевъзможни размери, като най-популярните са колкото похлупак за чаша кафе. Така можете да ги сложите върху кафето и да омекнат, като си поемат от ароматната напитка.

Холандски шоколадови изкушения

Ако швейцарците и белгийците са по-известни със своя шоколад, то историята ни демонстрира, че холандците също от дълго време са имали афинитет към какаовите зърна.

При тях обаче е доста значим външният тип на изделието, по тази причина постоянно измислят истински форми и украси, които да привлекат вниманието на хората.

Както към този момент знаете – всичко направено от шоколад постоянно притегля погледите ни, а когато сладостите имат и арт резултат, няма по какъв начин да не го оценим.

Poffertjes

Традиционен специалитет е точно Poffertjes. Тази забавна холандска храна е комбиниране сред палачинки и бухти. Поднасят се поръсени с пудра захар и в случай че доста си падате по сладкото, имаме добра вест – холандците ги поливат с обичаен сироп от захарна тръстика, което в действителност ги прави още по-вкусни.

Истинска приятност за сетивата… В заведенията пък, където се продават poffertjes, този захарен сироп участва на всяка маса като консуматив, защото холандците обичат да им е сладко!

Olliebol

Тези вкусни сладки изкушения не са за тънки талии. Представляват пържени, кръгли, дебели мекици, постоянно със стафиди или орехи.

Продават се на всички места, в всякакви павилиончета по улиците на града и в случай че сте решили да опитате, е значимо да знаете, че са най-вкусни, когато са още топли. Обикновено се ядат с пудра захар.

Филия с шоколадови пръчици – Hagelslaf

Тъй като десертите в никакъв случай не са допълнително, продължаваме с един обичан и доста известен подобен в Нидерландия.

Този доста известен десерт безусловно съставлява филийка самун, намазана с шоколадови пръчици! Ако видите локални хора да пазарят в супермаркет и надникнете в кошницата им, подсигуряваме че ще видите най-малко няколко пакетчета с шоколадови пръчици!

Освен поднесена като десерт, тази вкусотийка доста постоянно се употребява и за закуска. Друг мотив, когато се употребява е при тържество във връзка раждането на бебе. Съответно пръчиците са оцветени в розово или синьо.