Зелен боб с картофи
Необходими Продукти
● зелен боб - 600 г● картофи - 500 г
● лук - 1 брой
● моркови - 2 броя
● чушки - 1 алена или зелена
● грах - 150 г
● домати - 2 броя
● чесън - 4 скилидки
● червен пипер - 1 ч.л.
● джоджен - свеж, на усет
● копър - раздробен свеж или магданоз
● сол
● олио
Начин на подготвяне
Сложете в по-голям съд да се задушат ситно нарязаните лук, моркови и чушка. Поръсете с аления пипер, разбъркайте и долейте малко топла вода.
Сипете обелените и нарязани картофи и оставете ястието да къкри за 10 минути.
Настържете доматите и ги прибавете в тенджерата, разбъркайте и долейте 1-2 ч.ч. гореща вода. Похлупете и оставете да ври за 10-15 минути, след което прибавете граха и зеления фасул.
Посолете на усет, поръсете със ситно нарязан джоджен. Зеленият фасул с картофи къкри, до момента в който зеленчуците омекнат.
Малко преди да го свалите от котлона прибавете накълцания чесън, оставете да поври за 5-10 минути и свалете от котлона. Разбъркайте с прясно раздробен копър или магданоз.
Ако сосът ви се коства необичаен, може да го сгъстите с 1 с.л. размито в малко вода брашно.
