Пита Венец
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● кисело мляко - 300 г
● вода - 200 мл
● квас - 1 кубче (42 г)
● яйца - 2+1 бр.
● олио - 4 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Замесете тестото, като разтворите маята и захарта в топлата вода и оставете да шупне.
Пресейте брашното и направете кладенче, в него сложете 2 от яйцата, олиото, солта и шупналата квас.
Започнете да месите, като последователно прибавяте топлото мляко, месите до приемане на меко тесто, което не лепне по ръцете.
Разделете тестото на 4 елементи. 2 от тях разточете на тънки кори и навийте на рула, разрежете ги по дължина след това ги усучете 2 по 2. От 3 част направете топка, върху която ще сложите плетеницата.
От 4 част разточете кора, която нарежетете на ленти, с които направете плетеницата (разгледайте фотосите, с цел да се ориентирате по-добре).
Оставете да втаса за 40 минути, намажете с третото яйце, поръсете питката със семена по желание.
Печете на 200 градуса до подготвеност.
Питата Венец е доста сполучлива.
