Невероятни вкусни кексчета с лимонада и сини сливи, ще ви

Невероятни вкусни кексчета с лимонада и сини сливи, ще ви би трябвало да по-голяма форма занапред ви споделяме - всички ще желаят да ги опитат

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● захар - 1 к.ч.
● олио - 60 мл
● бакпулвер - 2 ч.л.
● лимонади - 150 мл
● оризово брашно - 100 г
● царевично брашно - 200 г
● сини сливи - 6 бр.
● мед - за поръсване
● кокосови стърготини

Начин на подготвяне

За тези кексчета с лимонада и сини сливи в купа се разрушават яйцата със захарта, бъркаме с телена бъркалка.

Добавя се олио, топла лимонада на стайна температура, бакпулверът и двата типа брашно на части.

Разбърква се каша и най-после прибавяме половината късчета от нарязани сини сливи, другата част от сместа за кексчетата се отделя.

Във форма за кексчета /голяма намазнена с олио и поръсена с брашно/, сипваме 5 броя кексчета.

Отгоре се набожда останалите сини сливи и печем в загрята фурна 180°C до суха съчка към 18-20 минути - проверете ги с дървен шиш и изваждаме от фурната, след това от формата. Нареждаме в паница, поръсват се с малко течен мед и бял кокос.

Тези мъфини със сливи са плътни и леко ронливи от оризовото брашно, само че са вкусни и вървят отлично с чаша чай или кафе!