Невероятни солени мъфини със спанак и коприва, достойни за изложбаНеобходими

Невероятни солени мъфини със спанак и коприва, почтени за галерия

Необходими Продукти

● спанак - 1 богата шепа листа
● коприва - 1 богата шепа листа
● свеж лук - ½ връзка пера
● магданоз - ½ връзка
● царевично брашно - 1 ч.ч.
● пълнозърнесто брашно - 1 ч.ч.
● тиквени семки - 1 цялостна с.л.
● просо - 1 - 2 с.л., накиснато
● ленено брашно - 1 ч.л. с връхче
● конопено брашно - 1 ч.л. с връхче
● маково семе - ½ ч.л.
● хималайска сол - 1 ч.л.
● черен пипер - ½ к.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● ябълков оцет - 1 и ½ с.л.
● шарлан - 5 с.л. слънчогледово масло + за намазване
● чай от джоджен - 1 ч.ч. охладен

Начин на подготвяне

Старателно измиваме всички зеленини (спанака, копривата, пресния лук и магданоза) и нарязани / накъсани ги сипваме в по-голямата кана на нутрибулет / мощен блендер.

Заливаме с половин чаена чаша от авансово сварения чай от джоджен. Блендираме за към 10 секунди, доливаме с втората половина ч.ч. чай и смиламе за още към 10 секунди до приемане на гладка еднородна свежо зелено смути консистенция.

Изливаме гъстия зелен сок в дълбока купа комфортна за безредие. Сипваме 1 чаена лъжица сода бикарбонат дружно с 1 и ½ с.л. домакински ябълков оцет.

Подправяме с 1 ч.л. хималайска сол и ½ к.л. надробен черен пипер.

Добавяме тиквени семки – 1 цялостна с.л., маково семе – ½ ч.л., просо 1-2 с.л. (предварително накиснато), конопено брашно – 1 ч.л. с връхче, ленено брашно – 1 ч.л. с връхче и 5 с.л. натурално слънчогледово масло – шарлан.

Разбърквайки с телена бъркалка прибавяме последователно 1 ч.ч. царевично брашно и 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно, получавайки гъсто течно тесто.

Намазваме гнездата в тавата за мъфини с шарлан (със силиконова четчица) и напълно леко ги набрашняваме с пълнозърнесто брашно.

Разпределяме зелената примес по равно в 12-те формички.

Печем пролетните солени мъфини ги във фурната за към 30 минути на 180 градуса (отгоре и отдолу), като на 15-тата минута завъртаме / обръщаме тавата със спаначените мъфини.

Изключително здравословни и ароматни веган солени спаначени мъфини с коприва.

Подходящи както за закуска, по този начин и към главно вегетарианско ядене, витаминозна салата или зеленчукова чорба!

Чудно Вкусно!