Невероятна рецепта за основно ястие, подходящо за всеки специален повод

Невероятна рецепта за главно ядене, уместно за всеки специфичен мотив - телешки шол, задушен с чесън

Необходими Продукти

● телешки шол - 600 г
● чесън - 8 скилидки
● алено вино - 150 г
● домати - 400 г консерва
● гъби - 250 г/400 г
● черен пипер
● лук - дребен червен
● сол
● дафинов лист
● целина - 1 връзка
● лой - по ваш усет

Начин на подготвяне

Приготвям, като първо запържвам/запечатвам телешкото, нарязано на кубчета - в сгорещеното масло за 5-10 минути прибавям лука, виното, доматите и чесъна /нарязан ситно/, черния пипер, целина /половина от връзката /дафиновия лист.

Доливам вода 200 мл и на слаб котлон в тенджера под налягане сварявам 40 минути.

Когато сложа месото да се вари, пущам фурната и поставям една междинна тиква /издълбана/ да се пече за към 40 минути, овкусявам с черен пипер, сол, мащерка /може и без нея/.

След като телешкият шол и тиквата са подготвени, цялостния тиквата с телешкото, запичам още 15-20 минути.

Много вкусна става тиквата, поема ароматите и е доста уравновесена рецепта за телешки шол, задушен с чесън.

Добър вкус!