Сладкиш Дунавски вълни
Необходими Продукти
●за тестото
● яйца - 3 бр.
● захар - 175 г
● олио - 175 мл
● прясно мляко - 175 мл
● брашно - 350 гр
● бакпулвер - 3 ч.л.
● какао - 1 с.л.
● мляко - 1 с.л.
● вишни - 1 буркан, отцедени
●
за крема
● пудинг - 1 пакетче ванилия
● мляко - 400 мл
● захар - 2 с.л.
● масло - 250 г
●
за глазурата
● шоколад - 200 г черен
● шоколад - 2 с.л. течен
● масло - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Оставете маслото да се размекне, нарязано на късчета.
Разбъркайте пудинга с 50 мл мляко и захарта. Сложете останалото мляко да заври и прибавете пудинга при непрестанно бъркане. Щом отново кипне и се сгъсти, пресипете крема в друга купа, покрийте с фолио, с цел да не образува коричка и оставете да изстине.
За блата разбийте яйцата със захарта, последователно прибавете олиото и най-после пресятото брашно с бакпулвера, редувайки го с млякото.
Сипете половината тесто в подмезнена и застлана с хартия за печене тавичка. Останалата примес разбъркайте с какаото и млякото. Внимателно излейте кафявата примес върху бялата. Отгоре разпределяте вишните и пъхнете сладкиша да се изпече в авансово загряна на 180 градуса фурна за към 30 минути. След това извадете сладкиша върху решетка и оставете да се охлади.
Разбийте размекнатото масло на крем и започнете да добавяте лъжичка по лъжичка от охладения пудинг при непрестанно разтрошаване.
След като блатът е изцяло изстинал, разпределете крема от горната страна и сложете сладкиша в хладилника. За глазурата разтопете шоколада на водна баня и го разбъркайте с течния шоколад и маслото.
Поизстиналата глазура разпределете върху сладкиш Дунавски талази и върнете в хладилника.
