Невъзможна, разбира се! Гарантираме Ви Коледа с дъх на канела,

Рецепта за канелени рулца

Невъзможна, несъмнено! Гарантираме Ви Коледа с мирис на канела, с помощта на вкусните ни канелени рулца, които ще се харесат на дребни и огромни.

Необходими съставки:

400 гр. брашно;
1 ч.л. суха мая;
½ ч.л. сол;
2 с.л. захар;
3 с.л. олио;
1 бр. яйце;
120 мл. прясно мляко;
120 мл. топла вода.
1 бр. канела.

Фотография: Pexels.com

За глазурата:

150 гр. маскарпоне;
30 гр. масло на стайна температура;
½ с.л. ванилия;
Пудра захар.

Фотография: Pexels.com

Начин на подготвяне на рецептата ни за канелени рулца:

Започваме със загряване на млякото, без да завира, като по-късно го оставяме за малко настрани да изстине. После го слагаме в миксера. Добавяме маята и захарта като ги разрушаваме за малко. На идващ стадий прибавяме едно по едно маслото и яйцето, продължавайки да разрушаваме до хомогенизиране на сместа.

Добавяме брашното в миксера дружно с малко сол и разрушаваме за към 10 минути. Изваждаме към този момент готовото тесто и се уверяваме, че е твърдо и не лепне по ръцете ни.

Фотография: Pexels.com

Поставяме го в съд, който авансово сме намаслили и го оставяме да втаса захлупено за към час и половина. След това набрашняваме чиста повърхнина и разточваме тестото с точилка, като оформяме на правоъгълник. Не би трябвало да забравяме да прибавим маслото, захарта, солта и канелата в купа и да разбъркаме добре.

След като разточим тестото, намазваме сместа с канелата. Навиваме тестото на руло и го нарязваме на 10 до 12 елементи. Намазваме съда с масло и нареждаме частите тесто едно до друго. Оставяме да се готвят покрити с алуминиево фолио за към половин час.