Пържени бухтички от тиквички
Необходими Продукти
● тиквички - 1 бр.● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава
● брашно - 150 г
● вода - 250 мл
● яйца - 4 бр.
● краве масло - 50 г
● сол - 10 г
● бакпулвер - 1 бр.
Начин на подготвяне
Загрейте водата с кравето масло на тиган в тенджера. Изчакайте да заври и прибавете брашното и бакпулвера.
Бъркайте с дървена лъжица, до момента в който стартира да се отлепя топката тесто от тенджерата. Махнете от котлона и оставете леко да се охлади.
Настържете тиквичката, лук и моркова. Оставете да се отцеждат през това време.
Добавете яйцата едно по едно в тестото и бъркайте, без да спирате, до цялостното им асимилиране.
Отцедете доста добре зеленчуците и ги сложете в тестото. Добавете сол и разбъркайте добре.
Загрейте олио в бездънен тиган и благодарение на две лъжици гребете и пускайте в загрятата лой.
Изпържете до златисто солените бухтички на междинен котлон.
Извадете върху кухненска хартия и сервирайте незабавно пържени бухтички от тиквички.
