Необходими продукти: За тестото: брашно - около 1 кг сол

Необходими артикули:
За тестото:

брашно - към 1 кг

сол - 1 с.л.

оцет - 1 ч.л.

вода - 500 мл

За плънката:

сирене - 400 г

яйца - 5 бр.

кисело мляко - 200 г

сода за самун - 1 ч.л.
Начин на подготвяне:
От изброените артикули се замесва тесто, разделя се на равни елементи, всяка част се оформя на топче.

Оформените топчета тесто се подреждат в тава и се поливат щедро с олио. Тестото се оставя да си почине и да се отпусне за 10-15 минути.

През това време се подготвя плънката, като всички артикули се смесват и разбъркват.

Взема се топче тесто и се разтегля във формата на кръг върху завивка, когато се разтегли на огромна кора, се полива с малко олио и няколко лъжици от плънката.

Навива се на руло благодарение на покривката.

Поставя се в намазана с олио тава във форма на охлювче.

Така се оформя цялата баница, оставя се да си почине към 10 минути и се пече на 180 градуса за 30-35 минути.

Изпечената дърпана баница се напръсква с вода и се покрива с забрадка.