Рецепта на деня: Постен кекс с газирана вода
Необходими артикули:
За тестото:
450 г брашно; 1 с.л. сода бикарбонат; 200 г захар; 1 портокал (настърган); 350 мл газирана вода; 70 мл олио.За топинга:
200 г захар; 100 мл вода; 1 пакетче ванилова захар; 80 г кокосово брашно; 100 г натрошени бисквити; 2 с.л. кайсиево сладко.За глазурата:
100 г шоколад (без мляко);
1 с.л. олио.
Начин на подготвяне:
1. Приготвяне на тестото
В купа смесете брашното със содата и захарта. Настържете замразения портокал и го прибавете към сухата примес.
Добавете газираната вода и олиото и разбъркайте с лъжица, до момента в който получите безпрепятствено тесто.
2. Подготовка на формата
Намажете тава с олио и поръсете с брашно. Изсипете тестото и го разпределете отмерено.
3. Печене
Печете в авансово загрята фурна на 200°C.
Пробвайте с съчка – в случай че излиза суха, кексът е подготвен.
Оставете леко да се охлади.
4. Приготвяне на топинга
В тенджера загрейте водата и захарта, до момента в който сместа заври и захарта се разтвори.
Добавете натрошените бисквити, кокосовото брашно, ванилията и кайсиевото сладко.
Разбъркайте до гладка примес.
5. Нанасяне на топинга
Разпределете горещия топинг върху топлия кекс. Работете бързо – сместа стяга бързо.
6. Глазура
Оставете да се охлади изцяло.
7. Поднасяне
Нарежете на части и сервирайте.
