Необходими продукти: За блата: 2 ч.ч. брашно 1 - 2

Необходими артикули:
За блата:

2 ч.ч. брашно

1 - 2 ч.л. захар

2 с.л. олио

1 яйце

12 г квас

1/2 ч. л. сол

1/2 ч.ч. прясно мляко

За плънката:

200 г бекон

100 г гъби

1 дребна глава лук

3 - 4 с.л. сметана

кашкавал - на око

риган - на око
Начин на подготвяне:
Разтворете маята в топличкото прясно мляко с малко захар. Пресейте брашното и в кладенче по средата прибавете всичко останалите и артикули без олиото + задействалата се квас. Замесете безпрепятствено тесто, като най-после доомесите с олиото и го оставете да втаса, покрито в алуминиево фолио в купа.

След това тестото се разтегля с ръце и се поставя в огромна тава или дъска, поръсена с галета. Запича се леко и се вади. Отгоре се маже със сметана, разпределят се кръгчета лук по избор, резени бекон, гъби. Поръсва се щипка-две сол и риган. Отново се пече и към края се запича за няколко минути с кашкавала.