Необходими продукти: сирене - 100 грама патладжани - 2 броя

Необходими артикули:

сирене - 100 грама

патладжани - 2 броя (около 500 грама)

домати - 1 брой (розов)

чесън - 2 - 3 скилидки

балсамов оцет - 1 с.л.

сол

магданоз

зехтин - 2 с.л.

Начин на подготвяне:

Изпечете патладжаните и ги прехвърлете в съд с похлупак, с цел да се задушат добре.

Когато изстинат, ги обелете и прхвърлете в гевгир, с цел да се отцедят от непотребната чесън.

Наситнете чесъна и патладжаните. Смесете ги и прибавете 1 лъжица балсамов оцет и 1 лъжица зехтин. Посолете и приберете в ледник за най-малко час, с цел да се мариноват патладжаните.

Прехвърлете ги в паница за сервиране.

Обелете домата и го нарежете на кубчета, сипете върху патладжаните. Отгоре наредете нарязаното сирене.

Полейте зеленчуковата салата със зехтин и поръсете с прясно нарязан магданоз.

Любимата салата за ракия е подготвена.