Необходими продукти: пълнозърнесто брашно - 1 и ½ ч.ч. типово

Необходими артикули:

пълнозърнесто брашно - 1 и ½ ч.ч.
типово брашно - 1 ч.ч.
хималайска сол - 1 ч.л. равна
сода - 1/3 ч.л.
оцет - 1 ч.л. ябълков
вода - към 2/3 ч.ч. топла

доматен сок - бурканче от 370 мл (или 1 ч.ч.) домакински
мащерка - 1 клонче прясна (готварска)
босилек - 1 щипка (сушен)

маслини - 9 бр. натурални
царевица - към 3 с.л. цялостни (от консерва)
кашкавал - 3 шепи настърган (около 150 гр)
чубрица - 6 щипки (сушена)
шарлан - за намазване на тавата (слънчогледово масло)
Начин на подготвяне:
Измерваме количеството на продуктите благодарение на чаена чаша с съдържимост 250 мл вода.
Първо, започваме с пълнозърнестото тесто. В купа смесваме двата типа брашно – пълнозърнесто и типово, дружно с хималайска фина сол и сода, която сме задействали с малко ябълков оцет. Разбъркваме съставките и добавяйки последователно топлата водичка, омесваме меко тесто.
Разделяме го на 3 равни елементи, оформяме ги на топки и оставяме в купата – покрити с забрадка, с цел да изчакат да подготвим другите артикули за домашните пици.
В тенджерка сипваме домашния доматен сок от буркан (консервиран със сол) и слагаме на котлона. Добавяме към него листенца на прясна готварска мащерка и малко сушен и стрит босилек.

Още от РЕЦЕПТИ: