Необходими продукти: моркови - 1/2 кг карфиол - 1/2 глава

Необходими артикули:

моркови - 1/2 кг

карфиол - 1/2 глава

целина - 1/4 глава

камби - 5 бр.

корнишони - 10 бр.

морска сол - 1 ч.л.

захар - 1 с.л.

олио - 1/2 ч.ч.

оцет - 1 ч.ч.

вода - 4 ч.ч.

дафинов лист - 4 бр.

бахар - 10 зрънца

Начин на подготвяне:

Нарязваме морковите и корнишоните на колелца, а камбите - на едро.

Разчупваме карфиола на розички.

Нарязваме целината на дребно.

Сипваме водата, олиото, оцета, солта и захарта в тенджера. Добавяме дафиновия лист и бахара.

Кипваме и изсипваме вътре морковите.

След 2 минути прибавяме карфиола. След още 2 минути прибавяме целината и камбите. Оставяме по този начин 3-4 минути и прибавяме корнишоните.

Изключваме котлона. След 1 минута отместваме от котлона. Оставяме да се охлади.

Съхраняваме на леко хладно място, само че не в ледник.

Консумираме есенната туршия след 2 дни, като по този начин съхранявана, е годна за консумация за към 10-12 дни.

С всеки минал ден туршията става все по-вкусна.

Опитайте тази вкусна есенна туршия в тенджера.