Необходими продукти: лук - 1 - 2 връзки чесън -

Необходими артикули:
лук - 1 - 2 връзки

чесън - 2 стръка

моркови - 3 - 4 бр.

грах - 3 - 4 с.л.

зелен боб - 200 г

киселец - 2 шепи

картофи - 500 - 600 г

домати - 5 - 6 бр.

масло - 2 с.л. растително

краве масло - 90 г

самун - 2 - 3 филии (сух)

кисело мляко - 1 ½ ч.ч.

яйца - 2 бр.

сирене - 150 г (или кашкавал)

сол

черен пипер

магданоз

лозови листа
Начин на подготвяне:
Лукът, чесънът и морковите, нарязани на ситно, се задушават в растителното масло и малко вода без сол, написа ezine.bg. След 10 мин. се прибавят зеленият боб и грахът и с добавка на малко вода се задушават до омекване.

Към тях, преди да се отдръпват от огъня, се прибавя нарязаният киселец.

Хлебни филии се намазват с част от маслото и се поставят на дъното на тавичка или пръстен гювеч.

Върху тях се разстилат задушените зеленчуци, смесени с надробеното сирене или нарязания на кубчета кашкавал.

Отгоре се подреждат доматените филии, наръсват се със сол и черен пипер и се покриват с едро нарязаните картофи. Ястието се покрива със зелеви или лозови листа, а при липса на такива – с намаслена хартия и се пече в мощна фурна 20 – 30 мин., след което листата се отстраняват.

Към ястието се прибавят отцедената течност от задушаването на зеленчуците и заливка от киселото мляко, разрушените яйца и сол.

Върху заливката се наръсва магданоз и се подреждат късчета от останалото масло. Мусаката още веднъж се поставя във фурна и се пече при понижено нагряване до омекването на картофите.

Поднася се със салата по желание.