Рецепта на деня: Щолен бисквити
Необходими артикули:
лимонови кори - 50 грама; стафиди - 50 грама; смлени бадеми - 50 грама; брашно - 250 грама; бакпулвер - 1 ч.л.; захар - 60 грама ванилова захар - 1/2 пакетче; яйце - 1 брой; краве масло - 150 грама; щипка сол; пудра захар.Начин на подготвяне:
В купа смесете лимоновите корички. Добавете нарязаните на дребно стафиди и смлените, смлените бадеми и разбъркайте.
В купа смесете брашното и бакпулвера. Добавете приготвената примес от захаросани лимонови кори, стафиди и бадеми, по-късно захарта, ваниловата захар, яйцето, омекналото масло и щипка сол. Омесете всичко до безпрепятствено тесто.
Вземете парче тесто и го оформете на фино руло. Стафидите могат да затруднят оформянето, само че рулото би трябвало да е фино колкото фулмастер. Нарежете завършеното руло на части с дължина почти 5 см. Необходими са три части за всяка бисквитка. Поставете две едно до друго, а третото в средата от горната страна и ги притиснете леко едно към друго. Това основава типичната форма на дребен дребен щолен.
Наредете бисквитките върху тава за печене, покрита с хартия за печене, като оставите малко разстояние сред тях.
Печете в авансово загрята фурна на 180°за към 30 минути, до момента в който бисквитките придобият лек тен.
Оставете готовите мини щолен бисквитки да се охладят изцяло и по-късно ги поръсете с пудра захар, написа gotvach.bg.
