Необходими продукти: краве масло - 125 г бисквити - 320

Необходими артикули:

краве масло - 125 г

бисквити - 320 г какао

сладко от боровинки - 150 г

манго - 1 бр.

крема сирене - 500 г

боровинки - 150 г пресни за декорация

прясно мляко - 100 мл

желатин - 20 г

сметана - 300 мл

пудра захар - 150 г

Начин на подготвяне:

Бисквитите смелете с блендер или точилка. Разтопете маслото и го прибавете към тях. Размесете до приемане на маслени трохи. Сипете във форма със свалящ се ръб 26 см. Сложете да стегне в ледник.

Накиснете желатин в две чаши, разделяйки го по 10 г с по 100 мл студена вода, до момента в който набъбне. Разбийте сметаната.

Смесете пудрата захар с крема сиренето и разбъркайте. Добавете сметаната и разбийте с миксер.

Добавете прясното мляко, отново разбъркайте и разделете крема за вашия чийзкейк на две елементи. В едната сложете сладкото от боровинки.

Разтопете единия желатин на водна баня. Когато е разтопен, прибавете при крема с боровинките. Разбъркайте и сипете бисквитения блат. Върнете в ледник за час.

Обелете и нарежете мангото на части. Поставете в блендер и смесете. Добавете към другия крем с останалия желатин, който отново се сложили на водна баня. Изсипете върху боровинковия чийзкейк.

Пак оставете в ледник за няколко часа или за нощта. После извадете и украсете с пресни боровинки.

Двуцветният чийзкейк с манго е подготвен!