Баница с тиква и мед за Бъдни вечер
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
кори – 250 г тиква – 1 кг. орехи – 150 г мед – 200 г (пчелен) захар – 100 г олио – 1 1/2 к.ч. галета – 1 с.л. канела – 1/2 ч.л. лимони – 1 бр. (сок) * ограничения и количестваНАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Настъргваме на едро ренде обелената и изчистена тиква. Слагаме я да се задуши с малко вода на слаб огън за 5-6 мин. Оцеждаме тиквата от водата, прибавяме 1 ч.ч. олио и още веднъж я задушаваме до момента в който омекне. Правим плънка като към изстиналата омекнала тиква прибавяме половината мед, счуканите орехи, галетата и канелата.
В намаслена тавичка нареждаме поръсените с лой кори за баница, като сред тях разстиламе два пласта от плънката. Слагаме тиквеника да се пече в умерено загрята фурна за 20-30 мин.
Приготвяме сироп от захарта, останалия ни мед и 250 мл. вода, който варим за десетина минути на сдържан огън. Сваляме от котлона готовият сироп и към него прибавяме сока на 1 лимон. Заливаме изпеченият парещ тиквеник с охладения сироп.
Инфо: https://recepti.gotvach.bg/r-19859-Баница_с_тиква_и_мед_за_Бъдни_вечер#rtm
