Необходими продукти: брашно  - 210 г вода - 160 мл

Необходими артикули:

брашно  - 210 г

вода - 160 мл

мляко - 250 мл

бакпулвер - 1 к.л.

сол - 2 щипки

захар - 2 щипки

олио - 2 с.л. + за намазняване на тигана

Начин на подготвяне:

Освен че са здравословни и подобаващи за вегани, тези палачинки са и доста икономични, а не на последно място - и вкусни.

В купа се смесват бадемовото мляко с водата, олиото, солта и захарта.

Сипва се брашното  с бакпулвера и хубаво се разрушава с телена бъркалка. Оставя се да престои 15 минути.

След приключването на това време, сместа палачинки се разрушава още веднъж и в случай че не се е сгъстила задоволително, се поръсва още малко брашно.

Ако пък е станала прекомерно гъста, се сипва мъничко мляко или вода.

В процеса на печенето на палачинките също може да се усети дали консистенцията на тестото е добре или би трябвало да се контролира.

Сипва се по един черпак в намазнен с олио тиган с незалепващо покритие и добре загрят на сдържан огън.

Накланя се, с цел да се популяризира добре тестото.

Вкусните палачинки се пекат до златист тен от двете страни и когато се извадят, е хубаво да се намажат с маргарин или друго веган масло (от кашу например).

За всяка поредна палачинка се сипва и по малко олио в тигана, с цел да не стават сухи.

Поднасят се със сладко по желание.

Чудесна и здравословна закуска са тези палачинки!