Рецепта на деня: Скалопини от свинско месо
Необходими артикули:
600 г свинско бонфиле; 2 с. л. краве масло; 1 с. л. зехтин; 100 мл бяло вино; 1/4 връзка магданоз; сокът на 1 лимон; сол и бял пипер на вкус; брашно за овалване; зехтин за намазване; гарнитури по избор.Начин на подготвяне:
Филето се почиства от ципата и се реже на медальони, които се начукват на фино и се овкусяват със сол и пипер.
Овалват се в брашно и се запържват изначало в леко намазнен тиган, а по-късно – в смесените масло и зехтин, от двете страни до златисто.
Налива се виното и откакто изври, се долива прецеденият лимонен сок и се прибавя наситненият магданоз.
Скалопините се сервират със салати и зеленчукови гарнитури, варен ориз или задушени картофи, написа bonapeti.bg.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ