Рецепта за вечеря: Чорба, сгряваща мъжката душа
Необходими артикули:
4 свински крачета, свински уши и опашка
1 глава лук
2 глави чесън + 2 с.л. счукан чесън
2 моркова
½ глава целина
2 броя дафинов лист
сол
2 яйца
2 - 3 с.л. оцет
Начин на подготвяне:
Измийте добре свинските крайници, уши и опашка, сложете ги в дълбока тенджера и ги залейте с вода. Прибавете разрязан на 2 лук, скилидките на 2 глави чесън (почистени), нарязани на едро моркови, целината и дафиновите листа.
Когато чорбата заври, прибавете сол на усет. Щом свинското омекне изцяло се изважда, отделя се от костите и се нарязва на парчета. Бульонът се прецежда и в него се връщат крачетата, ушите и опашката.
Оставя се да заври още веднъж, маха се от котлона и се оставя леко да се охлади. Пача чорбата се застройва с разрушените яйца с оцета. Прибавя се и 2 с.л. счукан чесън (по желание).
4 свински крачета, свински уши и опашка
1 глава лук
2 глави чесън + 2 с.л. счукан чесън
2 моркова
½ глава целина
2 броя дафинов лист
сол
2 яйца
2 - 3 с.л. оцет
Начин на подготвяне:
Измийте добре свинските крайници, уши и опашка, сложете ги в дълбока тенджера и ги залейте с вода. Прибавете разрязан на 2 лук, скилидките на 2 глави чесън (почистени), нарязани на едро моркови, целината и дафиновите листа.
Когато чорбата заври, прибавете сол на усет. Щом свинското омекне изцяло се изважда, отделя се от костите и се нарязва на парчета. Бульонът се прецежда и в него се връщат крачетата, ушите и опашката.
Оставя се да заври още веднъж, маха се от котлона и се оставя леко да се охлади. Пача чорбата се застройва с разрушените яйца с оцета. Прибавя се и 2 с.л. счукан чесън (по желание).
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ