Рецепта на деня: Фалафели на фурна
Необходими артикули:
4 супени лъжици лук, ситно нарязан
400 г нахут от буркан, отцеден
4 супени лъжици свеж магданоз, нарязан
3 скилидки чесън, пресован
1 чаена лъжица кимион
¼ чаена лъжица кориандър
¼ чаена лъжица сол
¼ чаена лъжица сода
1 супена лъжица брашно
1 яйце, разрушено
2 чаени лъжици зехтин
Начин на подготвяне:
Увийте лука в тензух или марля, с цел да отцедите сока му колкото е допустимо. Оставете настрани. Сложете в купа нахута, магданоза, чесъна, кимиона, кориандъра, солта и содата. Пасирайте с пасатор или в кухненски робот. Трябва да се получи гладка примес. Смесете я с лука и разбъркайте с лъжица. Добавете брашното и яйцето. Разбъркайте. Оформете кръгли фалафели с ръце. Оставете ги да престоят 15 минути в тава с кухненска хартия за печене.
Печете до златисто в авансово загрята на 200 градуса фурна, полети с малко зехтин. Можете и да ги изпържите в сгорещената лой в тиган на междинна към висока температура по 6-7 минути от всяка страна, написа flagman.bg.
4 супени лъжици лук, ситно нарязан
400 г нахут от буркан, отцеден
4 супени лъжици свеж магданоз, нарязан
3 скилидки чесън, пресован
1 чаена лъжица кимион
¼ чаена лъжица кориандър
¼ чаена лъжица сол
¼ чаена лъжица сода
1 супена лъжица брашно
1 яйце, разрушено
2 чаени лъжици зехтин
Начин на подготвяне:
Увийте лука в тензух или марля, с цел да отцедите сока му колкото е допустимо. Оставете настрани. Сложете в купа нахута, магданоза, чесъна, кимиона, кориандъра, солта и содата. Пасирайте с пасатор или в кухненски робот. Трябва да се получи гладка примес. Смесете я с лука и разбъркайте с лъжица. Добавете брашното и яйцето. Разбъркайте. Оформете кръгли фалафели с ръце. Оставете ги да престоят 15 минути в тава с кухненска хартия за печене.
Печете до златисто в авансово загрята на 200 градуса фурна, полети с малко зехтин. Можете и да ги изпържите в сгорещената лой в тиган на междинна към висока температура по 6-7 минути от всяка страна, написа flagman.bg.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ