Необходими продукти: 4 чушки (2 червени, 1 жълта и 1

Необходими артикули:
4 чушки (2 червени, 1 жълта и 1 зелена)
1 ч. ч. киноа
2 ч. ч. замразена царевица
2 глави червен лук
1 скилидка чесън
1 връзка свеж лук
2 зелени люти чушки
200 г свеж спанак
150 г краве сирене
1/2 ч. ч. вино „ Ризлинг “
3 с. л. зехтин
1/2 връзка свеж кориандър
1 ч. л. кимион
сол и черен пипер на усет
зехтин за поливане
Начин на подготвяне:
В касерола се кипва вода и посолява. Сипва се киноата, похлупва се и се готви 15 минути. Отцежда се и се облива със студена вода.

Лютите чушки се разполовяват, отстраняват се семките и се нарязват на ситно, написа bonapeti.bg. Пресният лук, чесънът и кориандърът също се нарязват на ситно. Червеният лук се нарязва на тънки шайби. Спанакът се почиства, измива се и се подсушава. Чушките се разполовяват по дължина като се резервират дръжките, а семките се отстраняват. Сиренето се нарязва на дребни кубчета, царевицата се размразява.

В тиган се загряват 2 с. л. от зехтина и в него се запържват лютите чушки и пресният лук. След към 2 минути се прибавят чесънът, кимионът, царевицата и спанакът.

След като и спанакът омекне, се прибавят киноата, сиренето и кориандърът. Дърпа се от котлона. Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква.

В тиган се запържва аленият лук, в останалия зехтин, на междинна температура, по-късно се деглазира с виното и се трансферира в тавичка.

Чушките се бланшират в подсолена вода за 4–5 минути. Пълнят се със спаначената примес и се подреждат в тавата с аленият лук. Поръсват се със зехтин и се пекат на 200 градуса с вентилатор в авансово загрята фурна за 35 минути. Преди поднасяне се полива с малко зехтин.