Необходими продукти: 4 бр. пилешки гърди (без кожа) 1 с.л. соев сос 2

Необходими артикули:
4 бр. пилешки гърди (без кожа)

1 с.л. соев сос

2 с.л. царевично нишесте

1 огромно яйце

2 с.л. растително олио

2 дребни червени люти чушки

1 зелена чушка

1 алена чушка

2 тъмнозелени тиквички

За соса:

300 мл пилешки бульон

2 с.л. соев сос

4 с.л. оризов оцет

2 с.л. доматено пюре

1 с.л. захар

2 ч.л. царевично брашно
Начин на подготвяне:
Нарежете пилешкото месо на части и ги сложете в купа. Добавете соевия сос и разбъркайте. Оставете встрани за няколко минути. В дълбока паница разбийте яйцето и прибавете царевичното нишесте. Разбъркайте до еднородност.

Отстранете дръжките и семките на чушките и ги нарежете на лентички. Отстранете дръжките на лютите чушки и ги нарежете на доста ситно.

Измийте и подсушете тиквичките. Отстранете краищата им и ги нарежете на дълги резени без да ги белите. Сварете ги на пара за 2-3 минути.

В купа смесете всички съставки за соса без царевичното нишесте и разбъркайте до еднородност.

Загрейте олиото в тиган уок. Потопете частите пилешко в сместа от яйце и царевично нишесте. Запържете ги от всички страни, до тъмнозлатисто, за към 4-5 минути. Извадете ги върху кухненска хартия.

Запържете чушките и лютите чушки в тигана за 3-4 минути. Добавете сместа за соса и гответе 5 минути. Разтворете царевичното нишесте с малко студена вода до гладкост и прибавете и него в тигана. Гответе до момента в който сосът се сгъсти.

Върнете пилешкото в тигана и разбъркайте, с цел да се оваля добре в соса. Гответе 2-3 минути.

Сервирайте пикантното пилешко с чушки и сос, гарнирано с тиквички на пара, написа trafficnews.bg.