Необходими продукти: 3 тиквички 2 глави лук 2 моркова доматено

Необходими артикули: 3 тиквички 2 глави лук 2 моркова доматено пюре - 2 супени лъжици захар - 1/2 чаена лъжичка сол, черен пипер, дафинов лист, подправки - на усет растително масло - за пържене Начин на подготвяне:
Започвате със зеленчуковия сос. Запържете лука, нарязан на дребни кубчета в растително масло. В процеса на пържене прибавете захарта. Когато лукът омекне, прибавете настърганите на едро ренде моркови. Продължете да пържите до момента в който омекнат и те.

Добавете доматеното пюре и малко вода (1/2 чаша), разбъркайте добре и оставете да къкри за няколко минути. Накрая сложете сол и черен пипер и махнете от огъня.

Нарежете тиквичките на тънки колелца. Ако са доста млади, няма потребност да ги белите. Запържете ги в растително масло от двете страни до златисто кафяво.

Изпържените тиквички сложете в тенджера с подобаващ размер. Посолете с малко сол и залейте с доматено-зеленчуковия сос.

Покрийте с похлупак и оставете да покъкри на котлона за 15-20 минути. В този миг можете да добавите дафиновия лист.

Може да го консумирате както топло, по този начин и студено, написа jenata.blitz.bg.