Рецепта на деня: Сочни пилешки кюфтета
Необходими артикули:
3 пилешки гърди; 1 ч.л. сол; щипка примес от черен и бял пипер; 2 скилидки чесън; 3 с.л. заквасена сметана; 1 яйце; 2 с.л. брашно; 50–70 г настърган кашкавал (по желание); олио за пържене.Начин на подготвяне:
Пилешките гърди се нарязват на допустимо най-ситни кубчета. В огромна купа месото се смесва със солта, пипера, яйцето и заквасената сметана. Чесънът се настъргва на тънко ренде и се прибавя към сместа. След това се поставя брашното, а по избор и настърган кашкавал. Всичко се разбърква добре, до момента в който се получи гъста, само че въпреки всичко сочна примес.
В тиган се загрява малко олио. С помощта на лъжица се оформят кюфтета и се поставят да се пържат. Първо се запържват под похлупак на сдържан огън до златиста коричка от едната страна, след което се обръщат и се допичат и от другата. Така месото остава сочно от вътрешната страна, а извън става прелестно хрупкаво.
Сервиране:
Готовите пилешки кюфтета от нарязано месо се комбинират чудесно със свежа салата, картофено пюре, ориз или задушени зеленчуци. Те са подобаващи както за ежедневно меню, по този начин и за по-специални мотиви. Приготвят се бързо – за към половин час ще имате готово главно ядене, което умерено може да замести бързата храна, само че е надалеч по-здравословно и вкусно.
За още повече многообразие рецептата може да се обогати с нарязан копър, магданоз, гъби, царевица или маслини – всякога усетът ще бъде нов, а базовата концепция остава същата, написа flagman.bg.
