Необходими продукти: 200 г жасминов ориз 400 мл зеленчуков бульон

Необходими артикули:
200 г жасминов ориз
400 мл зеленчуков бульон
200 г тофу (китайско)
60 г замразен грах
1 морков
60 г царевица от консерва
3 стръка свеж лук
2 скилидки чесън
1 алена люта чушка
2 яйца
30 мл соев сос
200 мл олио за пържене
сол на усет
Начин на подготвяне:
Оризът се измива от нишестето и се сварява в зеленчуковия бульон – за към 15–20 минути. След като стане подготвен, се разбърква, с цел да изпръхне и да не се слепи.

Морковът, лютата чушка и чесънът се нарязват наситно. Тофуто се нарязва на дребни кубчета и се пържи в 150 мл от олиото, до златисто. Подсушава се върху кухненска хартия.

В уок се загрява останалото олио и в него се сипват яйцата. Разбърква се интензивно, с цел да се получат парцали. Добавят се чесънът, морковът, грахът, царевицата, чушката, тофуто и се запържват за малко.

Сипва се оризът и се пържи при непрекъснато бъркане за към 5 минути. Налива се соевият сос, посолява се, поставя се пресният лук, нарязан на не доста ситно. Разбърква се и се сервира.