Необходими продукти: 2 големи шепи смлян тортила (царевичен) чипс 2

Необходими артикули:
2 огромни шепи надробен тортила (царевичен) чипс

2 с.л. прясно настърган пармезан

олио за пържене

2 ч.ч. намачкани сварени картофи

2 с.л. царевично брашно или брашно от нахут

1 ч.л. лук на прахуляк

1 ч.л. чесън на прахуляк

сол и черен пипер

3 яйца
Начин на подготвяне:
Сложете царевичния чипс в блендер или кухненски робот и го смелете тънко, като натиснете бутона за туптене 4-5 пъти. Пресипете трохите в дълбока паница. Добавете настъргания пармезан и разбъркайте добре.

В купа сложете намачканите сварени картофи и към тях прибавете лука и чесъна на прахуляк. Овкусете със сол и черен пипер. С помощта на ръце оформете кръгли топки с размера на топки за голф, по-късно ги сплескайте, с цел да получите плоско кюфте.

В дълбока паница разбийте яйцата дружно с 1 с.л. вода. Оваляйте кюфтета първо в разрушените яйца, изтръскайте добре. След това оваляйте в трохите от чипс и още веднъж изтръскайте. Пържете кюфтетата в 2 пръста олио, загрято до 180 градуса, по 1-2 минути от всяка страна. Отцедете кюфтетата върху кухненска хартия.

Поднесете пържените картофени кюфтета с комат лимон и сос или добавка по ваш усет.