Необходими продукти: 175 г брашно ½ ч.л. Сода бикарбонат 1

Необходими артикули:
175 г брашно

½ ч.л. Сода бикарбонат

1 ч.л. бакпулвер

40 г захар

1 дребен портокал, настъргана кора

1 яйце

200 мл прясно мляко

олио

кленов сироп или мед

боровинки и малини

кисело мляко
Начин на подготвяне:
Сипете брашното в огромна купа и прибавете бакпулвера, содата и захарта. Разбъркайте.

Направете кладенче в брашното и чукнете яйцето, прибавете и половината прясно мляко. Разбъркайте до гладкост. Добавете тънко настърганата кора на портокала и разбъркайте още веднъж. След това прибавете останалото прясно мляко. Разбъркайте до еднородност.

Сипете малко олио в тиган с незалепващо покритие и загрейте на сдържан огън. Сипете 1 с.л. от сместа и оформете дребна палачинка. Пържете по 3 палачинки едновременно. Щом се появят балончета по повърхността, обърнете и пържете още 2 минути.

Поднесете палачинките с лъжица кисело мляко, шепа боровинки и малини и залейте с кленов сироп.

Рецепта по Mary Barry