Необходими продукти: 1 кг филе от бяла риба 1 чаена

Необходими артикули:
1 кг филе от бяла риба

1 чаена чаша брашно

към 300 мл бира

2 супени лъжици кокосо­во брашно

сол

брашно за овалване

олио за пърже­не

За соса:

1/3 чаена чаша сметана

1/3 чаена чаша майонеза

1/4 чаена чаша ситно нарязани маслини

2 супени лъжици доматен сос
Начин на подготвяне:
Към пресятото брашно последователно се прибавя бирата и се разрушава, до момента в който се получи безпрепятствено тесто. Накрая се прибавят кокосовото брашно и щипка сол.

Рибата се нарязва на хапки, които се овалват в брашно.

След това се потапят в биреното тесто и се пър­жат в сгорещено олио, до момента в който получат хрупкава ко­ричка. Изваждат се, отцеждат се от непотребната маз­нина и се сервират със соса, подготвен от сметаната и майонезата, разрушени със ситно нарязаните масли­ни и доматения сос.