Необходими продукти: 1 и 1/3 ч. ч. брашно 2 ч.

Необходими артикули:
1 и 1/3 ч. ч. брашно

2 ч. л. бакпулвер

1/2 ч. л. мляна канела

1/8 ч. л. сол

2 яйца

щипка сол

113 г краве масло

1 ч. ч. кафява захар

1/2 ч. ч. прясно мляко

400 г пресни боровинки
Начин на подготвяне:
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.

Брашното се смесва с бакпулвера, канелата и солта. Разбърква се добре и се оставя встрани.

Кравето масло се разрушава със захарта до кремообразна консистенция. Прибавят се жълтъците и тестото се разрушава 2 минути с миксер.

Добавя се половината от брашнената примес и тестото се разбърква. Сипва се млякото и останалата брашнена примес. Тестото се разбърква доста добре.

Отделно белтъците с щипка сол се разрушават на корав сняг. Една четвърт от белтъците се прибавят към тестото и деликатно с дървена (силиконова) лъжица се разбъркват. След което се прибавят останалите белтъци и още веднъж деликатно се разбърква тестото.

Сипват се измитите и подсушени боровинки и тестото се разбърква.

Огнеупорна тава (продълговата тава за кекс) се намаслява и се застила с хартия за печене.

Фурната се загрява на 180 С.

Тестото за боровинковия сладкиш се изсипва в квалифицираната тава и се пече 35-40 минути.

Охлажда се и се поръсва с пудра захар, написа rozali.com.