Нежни палачинки с прясно мляко и пухкав маслен кремНеобходими Продукти●

Нежни палачинки с прясно мляко и бухнал маслен крем

Необходими Продукти

● олио - 1 с.л.
● сол - 1 щипка
● прясно мляко - и вода за палачинките в равни количества 1:1
● брашно - с цел да стане с плътност на боза
●

за крема

● прясно мляко - 1 л.
● захар - равни 8 с.л
● масло - чисто 2 с.л
● орехи - 50 гр. смлени на ситно
● нишесте - с желан усет
● течна сметана - сладкарска сметана 100 мл.
● топинг - с усета на нишестето за гарниране

Начин на подготвяне

Разбивам яйцата със солта добавям млякото и водата, олиото и брашното. Изпържвам палачинките в тефлонов тиган с доста малко олио. От тази примес излизат почти 9-10 междинни палачинки.

Сварявям крема с нишестето и млякото, смъквам от котлона поставям чистото масло и разбърниквам до момента в който се поеме от крема изцяло. Оставям да истине. Слагам орехите.

Разбивам сметаната добре и добавям към истиналия крем, разбърниквам деликатно. Във всяка палачинка към този момент истинала добре слагаме по малко крем и завиваме от горната страна гарнираме с топинг.