Нежен вкус - изискано ястие, създадено да носи наслада и

Нежен усет - изтънчено ядене, основано да носи приятност и да впечатлява

Необходими Продукти

● сьомга - към 700 - 800 г филета без кожа
● спанак - 300 г свеж
● вино - 50 мл
● сайдер - 1/2 ч.ч. ябълков
● мед - 1 с.л. цялостна
● лой - 2 с.л. зехтин и 1 с.л. масло
● сол
● черен пипер - на усет
● лимони - 2 броя, нарязани

Начин на подготвяне

Загрейте сайдера и меда в съд на котлона, до момента в който заврат и течността се редуцира на половина. Наредете частите сьомга в тава, авансово посолени и поръсени с черен пипер и ги залейте с топлата марината. Оставете да престоят по този начин за 10 минути.

Загрейте зехтина в огромен тиган и сложете сьомгата да се запържи, като я мажете с маринатата от двете страни, с цел да се карамелизира.

В различен съд разтопете маслото и сложете почистения и нарязан спанак да се запържи. Овкусете го със сол, черен пипер и долейте виното. Махнете от котлона щом спанакът понижи размера си.

Поднесете част от спанака в паница като канапе, а от горната страна сложете филе сьомга. Полейте с прясно изцеден лимонен сок.