Нежен чийзкейк памук. Не сте опитвали толкова нежен десерт
Нежен чийзкейк памук. Не сте опитвали толкоз гальовен десерт
Необходими съставки:
165 гр. крема сирене
4 яйца ⠀
35 гр. краве масло ⠀
90 гр. захар ⠀
65 гр. мляко
50 гр. брашно ⠀
15 гр. нишесте
0,5 ч. л. лимонен сок
1.5 гр. ванилин
Приготвяне:
Поставете хартия за печене върху тавичката, като преди този момент намажете с олио самата тавичка.
На водна баня разбъркайте маслото, млякото и крема сиренето (без да кипва).
Отделете белтъците от жълтъците. Добавете жълтъците към сместа и разбъркайте добре.
Добавете лимоновия сок и ванилина. След това пресейте брашното и нишестето, разбъркайте още веднъж.
1-2 пъти минете през решето тестото, с цел да няма бучки. Кипнете вода.
Разбийте белтъците със захарта до гъста бяла пяна. Постепенно прибавете масата към тестото. Разбърквайте изпод нагоре до приемането на еднородна примес.
Загрейте авансово фурната на 160° C. Поставете формата с тестото във форма с по-голям диаметър и изсипете в по-голямата тава вряла вода. Печете на най-долната решетка.
