Ревизия на менюто
Неда Върбанова е от Варна, само че живее в Съединени американски щати от близо две десетилетия. Тя е холистичен и здравен съветник с магистърска степен от NYU (Нюйоркския университет). Има издадени две електронни книги – „ Detox Smoothies “ и „ Thanksgiving Recipes “, следва да издаде и трета, която обаче ще е принт издание и ще съдържа предписания от средиземноморската кухня. Предстои да излезе през есента на 2022 г.Мисията й е да оказва помощ на хората да усъвършенстват метода си на живот посредством здравословно хранене, както и да покачва знанията им по тематиката. Кой знае, може би наближава моментът, когато за множеството от нас здравословният метод на живот няма да е нещо, на което се учим, а това, което живеем? Храната е лекарство и ние можем да научим доста от препоръките на експертите. Последните съвсем две години (от началото на пандемията от коронавирус) трансформираха метода ни на живот във всички направления. Появиха ли се различни храни или трендове в здравословния метод на живот, на които да обърнем внимание? Лично аз в действителност виждам смяна. Хората по-често се хранят с растителна храна и употребяват по-малко скотски протеини. Не е инцидентно – когато увеличим приема на храна на растителна основа, скоро започваме да се усещаме по-енергични, кожата ни става по-чиста, възпаленията в организма понижават, а здравето като цяло се усъвършенства. Ясно одобрена наклонност е “Gut friendly foods” – храни за червата. Знаем, че 80% от имунната ни система е обвързвана със здравето на червата ни, а храната, която консумираме, играе роля за положението на чревния микробиом. В този смисъл прибавянето в ежедневното меню на ферментирали храни (които са натурален пробиотик) като кисело зеле, темпе, кимчи, кефир и други е превъзходен метод да се погрижите за микробиома си. Наложиха се и безглутеновите храни (бадемово, кокосово и маниоково брашно), които са с по-ниско наличие на въглехидрати и обезпечават повече хранителни субстанции от елементарното брашно. Промените засегнаха изключително менталното ни здраве – какви са твоите наблюдения? Условията около пандемията усилиха равнищата на стрес и доста хора се борят с тревога и меланхолия. В тази битка най-важният асистент е всекидневието, т.е. всекидневно упражняване на това, което в действителност ви прави щастливи. Може да е нищожно, като разходката в парка да вземем за пример, фитнесът с другари, пиенето на зелен сок, вана с морска сол, която да ви помогне да се отпуснете, обред за приготвянето на вечеря или медитация. Каквото и да е, в случай че ви оказва помощ да повишите настроението си, правете го всеки ден. 
Може ли да помогнем на здравето на мозъка си, като променим метода си на хранене? Връзката сред червата и мозъка оказва въздействие на настроението и съня, тъй че по какъв начин действа стомашно-чревният ви тракт е от решаващо значение за действието на тялото ви. Един от най-хубавите способи да поддържаме положително въодушевление и положително здраве на мозъка е средиземноморската диета. Тя изобилства от богати на протеини бобови храни, плодове и зеленчуци, мазни риби като сьомга, зехтин (с високо наличие на Омега 3). Черният шоколад е един от десертите, които се отразяват благотворно на хормоналния декор и на настроението ни, чийто баланс значително може да бъде нарушен от захарта. Когато става дума за хранене, значимо е да вършиме образован избор. Затова е добре в стресови обстановки и сложни моменти с изключение на психолога си, да посетите също и диетолога си, с цел да изготви уместно меню. Как обществените мрежи оказват помощ или вредят на менталното ни здраве? Проблемът на обществените мрежи е, че в тях прекалено много хора се титулуват като специалисти, а действително не са такива – нямат тапия, нямат нужните познания, не ревизират обстоятелствата, а дават препоръки. Добре е, че можем да получим доста информация от обществените мрежи, само че е значимо да се уверите, че източникът ви е благонадежден. Но пък и непрекъснатото наблюдение на живота на другите може да работи потискащо. Все отново не всичко показвано е истина – зад кадър остават битките и сложните моменти, които доста хора не желаят да споделят. Никой не е идеален. Не съществува съвършен живот. Преразглеждаме ли мястото на алкохола в ежедневните ни дребни удоволствия? През последната година от ден на ден хора към мен се отхвърлят от потреблението на алкохол. А и много марки започнаха да създават питиета без алкохол. Червеното вино е известно с потребните си свойства и изгодата за сърцето, само че при изискване че се употребява с мярка. Не виждам проблем да пием по чаша понякога. Но в случай че консумирате всяка вечер и по повече, добре е да преразгледате навиците си. Или напитките, които избирате. Слоганът на годината е “to prevent” – от ден на ден хора следват този принцип. Кои са най-важните моменти в предварителната защита на имунитета ни? Най-добрите добавки, които поддържат имунната система, са добър пробиотик, цинк, витамин D3+K2, витамин С и витамин В12. Популярни са гъбите като чага, както и бъз – растения, които също поддържат дейно имунната система. “Sleep well” е друга мантра на хората, изключително в огромния град – по какъв начин да подобрим съня си? Толкова доста хора страдат от неприятен сън. Моите тествани препоръки за подобряването му са: загряващо одеяло, лепенки за сън с добавка CBD и мелатонин или оралният банкет на мелатонин под формата на добавка, корен валериана също оказва помощ, магнезий, пасифлора. Преди сън е ясно, че не би трябвало да се одобряват тежки храни, а слушането на водена медитация е добър метод за елементарно заспиване. Разбира се, знаем за ограничението на синята светлина от екраните най-малко 30 минути преди сън. Какви артикули би трябвало да имаме постоянно в хладилника и в кухненските шкафове, с цел да разполагаме с базовия най-малко за здравословно хранене? Списъкът, който постоянно би трябвало да е с вас по време на извършване на покупки, включва следните артикули: авокадо, лимони, горски плодове, листни зеленчуци, пресни подправки, нормално кисело мляко, неподсладено растително мляко, бадемово брашно, киноа, черен шоколад, фасул, леща, нахут, ядки и семена, екстра върджин зехтин, кокосова захар, която да размени елементарната бяла захар. Що се отнася до месото, морските артикули, яйца и млечни артикули – най-добре е да намерите локална плантация, откъдето да пазарувате. Качеството им е в пъти по-добро от това на продуктите в магазина. Съветът ми е: пазарувайте единствено един път седмично, да вземем за пример в събота. По този метод в хладилника ви постоянно ще има здравословни артикули за цяла седмица. Конопеното масло, навлиза от ден на ден като способ за облекчение на болежка и стрес и за лекуване на проблеми със съня и храносмилането – появили ли са се нови приложения на канабиса и известността му продължава ли да пораства? 100% – това е мощна наклонност и имам вяра, че ще става все по-застъпена на всички места и задълго. Имам доста клиенти, които одобряват конопено олио и разнообразни артикули със CBD, с цел да подкрепят решаването на проблемите си със съня, тревогата и болката.
Може ли да помогнем на здравето на мозъка си, като променим метода си на хранене? Връзката сред червата и мозъка оказва въздействие на настроението и съня, тъй че по какъв начин действа стомашно-чревният ви тракт е от решаващо значение за действието на тялото ви. Един от най-хубавите способи да поддържаме положително въодушевление и положително здраве на мозъка е средиземноморската диета. Тя изобилства от богати на протеини бобови храни, плодове и зеленчуци, мазни риби като сьомга, зехтин (с високо наличие на Омега 3). Черният шоколад е един от десертите, които се отразяват благотворно на хормоналния декор и на настроението ни, чийто баланс значително може да бъде нарушен от захарта. Когато става дума за хранене, значимо е да вършиме образован избор. Затова е добре в стресови обстановки и сложни моменти с изключение на психолога си, да посетите също и диетолога си, с цел да изготви уместно меню. Как обществените мрежи оказват помощ или вредят на менталното ни здраве? Проблемът на обществените мрежи е, че в тях прекалено много хора се титулуват като специалисти, а действително не са такива – нямат тапия, нямат нужните познания, не ревизират обстоятелствата, а дават препоръки. Добре е, че можем да получим доста информация от обществените мрежи, само че е значимо да се уверите, че източникът ви е благонадежден. Но пък и непрекъснатото наблюдение на живота на другите може да работи потискащо. Все отново не всичко показвано е истина – зад кадър остават битките и сложните моменти, които доста хора не желаят да споделят. Никой не е идеален. Не съществува съвършен живот. Преразглеждаме ли мястото на алкохола в ежедневните ни дребни удоволствия? През последната година от ден на ден хора към мен се отхвърлят от потреблението на алкохол. А и много марки започнаха да създават питиета без алкохол. Червеното вино е известно с потребните си свойства и изгодата за сърцето, само че при изискване че се употребява с мярка. Не виждам проблем да пием по чаша понякога. Но в случай че консумирате всяка вечер и по повече, добре е да преразгледате навиците си. Или напитките, които избирате. Слоганът на годината е “to prevent” – от ден на ден хора следват този принцип. Кои са най-важните моменти в предварителната защита на имунитета ни? Най-добрите добавки, които поддържат имунната система, са добър пробиотик, цинк, витамин D3+K2, витамин С и витамин В12. Популярни са гъбите като чага, както и бъз – растения, които също поддържат дейно имунната система. “Sleep well” е друга мантра на хората, изключително в огромния град – по какъв начин да подобрим съня си? Толкова доста хора страдат от неприятен сън. Моите тествани препоръки за подобряването му са: загряващо одеяло, лепенки за сън с добавка CBD и мелатонин или оралният банкет на мелатонин под формата на добавка, корен валериана също оказва помощ, магнезий, пасифлора. Преди сън е ясно, че не би трябвало да се одобряват тежки храни, а слушането на водена медитация е добър метод за елементарно заспиване. Разбира се, знаем за ограничението на синята светлина от екраните най-малко 30 минути преди сън. Какви артикули би трябвало да имаме постоянно в хладилника и в кухненските шкафове, с цел да разполагаме с базовия най-малко за здравословно хранене? Списъкът, който постоянно би трябвало да е с вас по време на извършване на покупки, включва следните артикули: авокадо, лимони, горски плодове, листни зеленчуци, пресни подправки, нормално кисело мляко, неподсладено растително мляко, бадемово брашно, киноа, черен шоколад, фасул, леща, нахут, ядки и семена, екстра върджин зехтин, кокосова захар, която да размени елементарната бяла захар. Що се отнася до месото, морските артикули, яйца и млечни артикули – най-добре е да намерите локална плантация, откъдето да пазарувате. Качеството им е в пъти по-добро от това на продуктите в магазина. Съветът ми е: пазарувайте единствено един път седмично, да вземем за пример в събота. По този метод в хладилника ви постоянно ще има здравословни артикули за цяла седмица. Конопеното масло, навлиза от ден на ден като способ за облекчение на болежка и стрес и за лекуване на проблеми със съня и храносмилането – появили ли са се нови приложения на канабиса и известността му продължава ли да пораства? 100% – това е мощна наклонност и имам вяра, че ще става все по-застъпена на всички места и задълго. Имам доста клиенти, които одобряват конопено олио и разнообразни артикули със CBD, с цел да подкрепят решаването на проблемите си със съня, тревогата и болката. Източник: eva.bg
КОМЕНТАРИ